Beignets soufflés coco

Photo Alicepégie 

Pour réaliser les beignets ll vous faut :

200 gr de farine

100 gr de noix de coco rapée

60 gr de beurre

5 oeufs

2 c.s de sucre

25 cl de lait de coco

Préparation :

Versez dans un bol la farine et la noix de coco rapée. Bien mélanger.

Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu, le sucre puis le lait. Mélangez

Laissez reposer 1 heure.

Faites chauffer la friteuse et plongez-y des cuillerées de pâte, laissez cuire, retournez.

Saupoudrez de noix de coco râpée et servez sur une tranche d'ananas frais.

Bon plaisir !!