La menthe bergamote

Mentha x piperita “Bergamote”

Famille: Labiées

Noms vernaculaires : Menthe citronnée, Menthe épaisse, Menthe odorante, Menthe suave, Baume sauvage…
Lemon Bergamot…

Présentation

La Menthe est encore aujourd’hui une des plantes les plus utilisées : tisanes, sirops, parfums, cuisine, on l’a toujours et partout apprécié, depuis les Grecs à la Chine ancienne.

Le genre Menthe, généralement vivace, est un des plus complexe à cause des nombreux hybrides qui créent spontanément de nouvelles espèces plus ou moins parfumées. On peu néanmoins en distinguer deux grand groupes,

les Menthes à fleurs en épis terminaux

et

les Menthes à fleurs verticillées aux aisselles des feuilles.

La Menthe bergamote est une vivace rustique présentant des tiges carrées qui se développent en touffes jusque ± 0,60 m de haut. Les feuilles lisses et dentées présentent souvent une bordure rouge. Les fleurs lilas, réunies en épis terminaux, se présentent pendant l’été

Habitat

C’est une rustique qui supporte le froid jusque ± -20°.
La Menthe bergamote apprécie les sols humides vite réchauffés par les premiers jours du printemps.

Cueillette
Procédez à la ceuillette de préférence en début de matinée. C'est à ce moment qu'elles dégage le plus de parfum.

Multiplication
Par prélèvement des rhizomes au printemps et à l’automne.
Si votre Menthe est parasitée (nématodes : petits vers sur les racines) arrachez et brûlez tout votre carré de Menthe. Ne gardez pas les stolons pour replanter ailleurs. Plantez de la Moutarde pour nettoyer la terre et la nouvelle Menthe dans un autre endroit.

Phytothérapie
Propriétés : analgésique, anesthésique, antiseptique, antispasmodique, carminative, digestive, stimulante, tonique…
Constituants : (la “bergamote” à la particularité de ne pas contenir de menthol)…
Toutes les Menthes possèdent quasiment les mêmes vertus. Très utiles en cas de nausée, elles facilitent les digestion. Une bonne tisane vous aidera également en cas de grippe et d’infection respiratoire…

Anecdotes
Autrefois, on frottait les tables avec des feuilles de Menthe afin de susciter l’appétit. On l’utilisait également pour parfumer l’eau du bain.
Mintha (racine du nom Menthe) était une nymphe grecque. La jalouse Perséphone, fille de Zeus, déesse des enfers, la transforma en la plante.
La Menthe bergamote est utilisée pour aromatiser certains médicaments, mais aussi le tabac…

http://www.lalorien.com

Coté cuisine

les saveurs d’agrumes de la menthe Bergamote la destinent plutôt à l’accompagnement de plats sucrés : Salades de fruits, pâtisseries, infusions avec du thé… Mais sa fraicheur se marrie bien avec toutes sortes de plats, omelettes, sauces, salades de légumes… La pharmacopée traditionnelle utilise ses vertus tonifiantes, antiseptiques et digestives. Elle est conseillée en infusion (thé) ou en consommation directe pour garantir un bon tonus et faciliter la digestion.

10 Raisons de cultiver de la menthe chez vous.

Verte, rafraîchissante et aromatique, voici les trois mots qui nous viennent à l'esprit quand nous pensons à la menthe. Cette «super plante» ne se limite pas à ces trois mots, une fois que vous aurez terminé la lecture de cet article, vous aurez certainement d'autres qualificatifs.

La menthe contient de puissants antioxydants, de la vitamine A, B6, C, E, K, de l'acide folique et de la riboflavine.

Voici quelques avantages de la menthe pour la santé:

1. Améliore la digestion

Améliorer la digestion est l'un des avantages les plus importants de la menthe. Pour des résultats optimaux, buvez du thé à la menthe.

2. Guérit du syndrome de l'intestin irrité

Les chercheurs ont révélé que la menthe était efficace pour traiter les symptômes du syndrome du côlon irrité.

3. L'asthme et autres problèmes respiratoires

Son arôme a un effet bénéfique sur les poumons. Les asthmatiques devraient ajouter la menthe dans leurs inhalations et aussi boire du thé à la menthe. Pour faciliter la respiration instantanément, ajoutez 4 à 5 feuilles de menthe dans un peu d'eau chaude et inhalez.

4. Diminue la pression artérielle

La menthe contient du potassium qui aide à diminuer la pression artérielle et la fréquence cardiaque.

5. Améliore la santé bucco-dentaire

La menthe neutralise la mauvaise haleine, et détruit également les bactéries qui causent des cavités. Voilà pourquoi la menthe est communément ajoutée dans des produits comme le dentifrice, le rince-bouche et les sprays rafraîchissants pour la bouche.

6. Soulage les douleurs

Les feuilles de menthe peuvent soulager les douleurs musculaires, les maux de tête et même les maux d'estomac. Pour détendre vos muscles, mélangez une tasse de sel de mer, un tiers de tasse d'huile d'olive et 6 à 8 gouttes d'huile essentielle de menthe. Massez vos pieds pendant 5 à 10 minutes et rincez.

7. Soulage les nausées

Le parfum de l'huile essentielle de menthe ou des feuilles de menthe fraîche, vous aideront à vous sentir beaucoup mieux.

8. Traite la dépression

Une tasse de feuilles de menthe fraîche est tout ce dont vous avez besoin pour réduire le stress.

9. Renforce la mémoire

Le parfum de feuilles de menthe va restaurer votre mémoire et influer positivement sur vos capacités mentales.

10. Prévient le cancer

Le menthol peut empêcher l'apparition de différents types de cancer, notamment le cancer de la prostate.

La menthe "bergamote"

Partager cet article